Zucchine farcite con tofu e capperi cotte sottovuoto

Le zucchine farcite con tofu sono sicuramente apprezzate da chi segue il regime alimentare vegetariano o vegano. Sono anche molto gradite da chi è intollerante al lattosio perché in questa ricetta il formaggio, che serve ad ammorbidire ed amalgamare il ripieno in cottura, è stato sostituito dal tofu. Il tofu è un alimento altamente proteico e con pochi carboidrati che […]

» Read more