Cipolla di Tropea in agrodolce cotta sottovuoto

La cipolla di Tropea, conosciuta e rinomata anche oltreconfine, ha un sapore molto particolare, dolce, ma con una leggera punta quasi piccante che la rende ideale per molteplici preparazioni. Dal consumo a crudo su bruschette, o nelle insalate, all’utilizzo in cottura nei soffritti, nei sughi, nelle zuppe, in spezzatini ed arrosti. L’invitante colore rosso acceso e i suoi benefici effetti sulla […]

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